Die Behandlung von Zeit ist - wie der Name schon sagt - ein wichtiger Bestandteil von QuickTime. Während das Macintosh-Betriebssystem ohne QuickTime lediglich einzelne Bilder (mit QuickDraw) anzeigen kann, bringt das Einbinden von QuickTime in dem Betriebssystem Fähigkeiten zur Behandlung zeitabhängiger Daten bei. Obwohl damit prinzipiell auch allgemeinere Relationen von Bildern, Tönen und Zeit verwaltbar sind, ist QuickTime für Standard-Multimediaaufgaben optimiert - also die Wiedergabe von Videos mit möglicherweise mehreren Audiospuren typischerweise von CD-ROM. Sehr schnelle Vorgänge wie die Abtastung eines Audiosignals mit 44 kHz oder auch sehr langsame wie ein Trickfilm zur Kontinentaldrift können durch verschiedene QuickTime-Funktionen zur Zeit-Koordinatentransformation bearbeitet werden.